ביוטכנולוגיה
📥 הורד PDF |
ספר זה טרם הושלם ונמצא עדיין בכתיבה. ייתכן שחסרים בו פרקים, או אף נושאים שלמים. לפיכך, כרגע לא ניתן ללמוד ממנו על כל הנושא בצורה מקיפה. כמו בכל אחד מהספרים, מהדפים ומהנושאים בוויקיספר, גם כאן אתם מוזמנים להוסיף את הפרקים שלדעתכם חסרים. כל פעולה שעשויה לעזור תתקבל בברכה, כולל הערות ובקשות בדף השיחה של הספר. |
מבוסס גם על חומרים שנלמדו במכללת אורט גבעת רם ע"ש יוסף חרמץ ירושלים בין השנים 2006-2008 על ידי עמית טיברמן.
יחידה ראשונה
עריכה1. מבוא כללי
עריכה- מבוא - האופי הבין תחומי
- שלבי יסוד של התהליך התעשייתי ותחשיב כלכלי
- מאפיינים ייחודים – יתרונות, חסרונות והשוואה בשימוש בתעשייה הביוטכנולוגיה לעומת הכימית
2. תהליכי תסיסה
עריכהרקע היסטורי והגדרת מהות תהליך התסיסה
עריכההשלבים העיקריים של תהליך תסיסה תעשייתי
עריכהתפקידם של תאים מיקרוביאליים בתהליך התסיסה
עריכה- שלבים בהתפתחותה של אוכלוסיה מיקרוביאלית
- גישות עיקריות לאיתור יצרני יתר :
תהליכי חילוף חומרים והפקת אנרגיה בתא
עריכה
שם לב :מערכת הנשימה
- מבוא : נשימה אנארובית או אארובית (חסר : תרשים כללי של הפקת אנרגיה מחמצון פחמימות, שומנים וחלבונים).
- הפקת אנרגיה בתא – יצירת ATP ושחרור חום
- הנשימה כתהליך אנזימתי רב שלבי בכל תא
- נספח : הכוח המחזר בנשימה תאית
- גליקוליזה
- נשימה אנארובית ומיקומה בתא :
- תסיסה / נשימה אנאירובית : מסלול יצירת חומצה לקטית, מסלול התסיסה הכוהלית.
- ניצולת של נשימה
- נשימה ארובית ומיקומה בתא :
3. תוצרי תהליכי התסיסה
עריכה- שמרים
- שמרים - כתוצר. שימושים עיקריים:
ייצור חומצות אורגניות
עריכה- חומצה ציטרית :
ייצור אנזימים מיקרוביאליים
עריכה- מבוא
- סוגי אנזימים המיוצרים בתעשייה ושימושיהם המסחריים
- ייצור והפקה של אנזימים בתהליכי תסיסה
- פתרונות טכנולוגיים לשימוש באנזימים
ייצור חומרים אנטיביוטיים
עריכה- מאפיינים כלליים של חומרים אנטיביוטיים
- תהליך וקינטיקת הייצור של פניצילין בתסיסה
סיורים
עריכהנספחים
עריכה- מעבדה - מיקרוביולוגיה
- שיטות להפרדת חלבון - יש להעביר את החומר מ:השפעת ה-pH על פעילות האנזים אינברטז, ביוטכנולוגיה/ייצור התוצר, ניקוי והפקה ובמקומו ליצור באותן דפים הפניות לדף ראשי.
3 יחידות
עריכהעקרונות ושיטות בהנדסה גנטית (פרק חובה)
עריכה- מבוא – עיקרי ההנדסה הגנטית
- חיתוך דנ"א ע"י אנזימי הגבלה
- אנזימי הגבלה
- מפת הגבלה
- נשאים כמעבירי גנים
- שיבוט
- רתימת הגן לנשא - החדרת גן באמצעות נשא
- אסטרטגיות שיבוט (ספריות דנ"א ודנ"א משלים)
- איתור הגנים המשובטים
- ריבוי גנים בשיטת P.C.R
- קביעת רצף הנוקלאוטידים ב- D.N.A :
- הנדסה גנטית בצמחים ובבעלי חיים – עקרונות
- החדרת גנים לתאים של בעלי חיים
- החדרת גנים לצמחים + דוגמאות לתחומי שימוש - ה"ג בצמחים
- יישומים בהנדסה גנטית
5. נוגדנים ואימונודיאגנוסטיקה (פרק בחירה)
עריכהנושאים מביוכימיה : תיארית ברירת השבטים, אפיטופ, תלכיד,
- מבוא – מבנה, היווצרות ותפקוד של נוגדנים
- ייצור של נוגדנים
- אימונודיאגנוסטיקה - אבחון באמצעות נוגדנים
- שיטות המבוססות על שקיעת תלכידי אנטיגן-נוגדן :
- תחום המנות השקולות - בתוך תת הנושא תלכיד.
- אימונודיפוזה רדיאלית בג'ל
- אימונודיפוזה כפולה בג'ל / מבחן אוכטרלוני
- אימונואלקטופורזה
- שיטות המבוססות על כושר הצמתה (אגלוטנציה) של נוגדנים
- שיטות המבוססות על סימון נוגדנים או אנטיגנים לאחר קיבוע למשטח
- שיטת R.I.A – בוחן רדיואימוני (Radio Immuna Assay)
- שיטת ELISA (E.I.A) – בוחן אימונואנזימי :
- שיטת F.I.A – בוחן אימונופלואורסצנטי
- אימונופרסיפטציה (השקעה אימונית)
- השוואה בין הבוחנים השונים מבחינת יישום ורגישות
- שיטות המבוססות על שקיעת תלכידי אנטיגן-נוגדן :
- ריפוי מחלות בעזרת נוגדנים - אימונותרפיה
- כרומטגרפיית זיקה אימונית
6. תרביות תאים ושימושיהם (פרק בחירה)
עריכה- מבוא: גישות חלופיות להפקת תוצרים מבע"ח ומצמחים
- גידול תרביות תאי בע"ח
- תחומי השימוש בתרביות תאי בע"ח
- החדרת גנים לתאים של בע"ח
- תרביות תאים מצמחים
- תחומי השימוש העיקריים בתרביות צמחיות
- החדרת גנים לצמחים :
- שיטות החדרת גן לתא צמחי (כולל יתרונות לה"ג בצמחים)
- תחומי יישום עיקריים להנדסה גנטית בתא צמחי:
- סיכום (השוואה בין תרבית חיידקית, תרבית תאי בע"ח, תרבית תאי צמח. יתרונות, חסרונות, שימושים)
7. ביוטכנולוגיה סביבתית (פרק בחירה)
עריכה8. מבוא לננוביוטכנולוגיה (פרק בחירה)
עריכהסיורים
עריכה- PCR
מעבדות
עריכההדגשים עיקריים
עריכהדפי עזר והדרכה
עריכה- אתרי עזר
- שאלות/מבחני בגרות בביוטכנולוגיה
- תוכניות הלימודים
- מושגים בביוטכנולוגיה
- חומר לימוד לכיתות י'
- המינהל למדע וטכנולוגיה, מגמת ביוטכנולוגיה (משרד החינוך)
- ספרים
קישורים חיצוניים
עריכה
מקור: ויקיספר העברי · רישיון CC BY-SA 4.0 · התוכן עובד והותאם